Bizcocho de plátano

Nunca antes me había hecho un bizcocho de plátano y eso que es una de mis frutas preferidas, y para ser la primera vez me ha quedado súper rico.

En un bol ponemos las yemas junto al azúcar y movemos enérgicamente. Posteriormente le añadimos la leche y el aceite de oliva y volvemos a remover.

La mezcla la ponemos en el vaso de la batidora e incorporamos los plátanos maduros, la harina (podéis tamizarla aunque yo no lo he hecho) y la levadura y batimos bien.

Las claras las ponemos a punto de nieve y las incorporamos a la masa anterior y finalmente batimos hasta tener una mezcla homogénea.

Untamos un molde con mantequilla y harina para que no se pegue y metemos al horno, previamente precalentado, a 180º unos 30-35 minutos, aunque esto dependerá de cada horno.

Receta muy sencilla y muy sabrosa, al peque, al padre y a mi nos ha encantado.

Nubes muy dulces

Hoy os propongo una receta "muy dulce" para una celebración especial, un cumpleaños o una fiesta infantil.

Lo bueno de esta receta es que es muy fácil y los peques puede ayudar a prepararla y lo mejor de todo es que está buenisima.

¿Qué necesitamos?

Primero pinchamos las "nubes" en los palos. Nuestros palos de colores los he comprado en una tienda de manualidades.

Tenemos dos opciones o pinchar el palo en la esponja o pegarlo utilizando el chocolate derretido como pegamento.

Después ponemos a derretir el chocolate, bien al baño maría o en el microondas en un recipiente adapatado.

Pintamos las esponjas con el chocolate y por encima le ponemos las virutas que más nos gusten.

Muy fácil y muy rápido.

Después las guardamos en la nevera un ratito para que el chocolate se endurezca y ya están listas para servir.

Si no queréis usar esponjas podéis utilizar trocitos de fruta: plátano, fresa, melocotón, kiwi...

Quedarían muy chulas pinchadas en un tiesto imitando a las flores o en una plancha de corcho, yo no tenía así es que las he puesto en un platito... las posibilidades son infinitas.

¿Os animáis a hacerlas?

Cocinero, cocinero

Al peque le encanta cocinar, le entusiasma ayudar con la comida, es muy gracioso porque se pone muy serio y nos dice "venga, vamos a hacer la cena".

El concinar es una buena forma de motivar a los peques con la comida, en este aspecto tenemos mucha suerte porque salvo dos o tres cosillas mi hijo come de todo y come bien, pero el manipular alimentos es una actividad muy recomendable para los niños.

Cocinar es una buena forma de conocer los alimentos, tocarlos, conocer nuevas texturas y sabores, mezclarlos y potencia el interés por la comida y nos hace pasar un rato muy agradable con nuestros hijos.

¿Y que cocinamos?, pues de todo un poco, nos ayuda cuando hay que poner los fideos en la sopa o echar la pasta en el agua hirviendo (¡con mucho cuidado!), hace pizza casera con su papá,  hacemos postres (bizcochos, magdalenas, galletas), y nuestra última experiencia hacemos pan.

Podéis pasar un rato muy divertido haciendo un pan super fácil y muy rico, no necesita levado ni mucha preparación, en menos de una hora tenéis vuestro pan recien hecho. El peque disfrutó de lo lindo amasando el pan, se reía a carcajadas con la masa pegada en las manos.

La receta la saque de Isassaweis pero creo que hay muchas parecidas en la red.

Y este fue nuestro resultado:

En nuestro caso lo hicimos con pipas y quedó buenísimo.

Os ánimo a que lo probéis con los peques os aseguro que disfrutarán mucho.

Azucarillos de colores

Las que me seguís en twitter habréis visto que llevo unos días liada con este mini-proyecto.

Estoy haciendo azucarillos de colores, hace mucho que vi en algunos blogs como quedaban y tenía curiosidad por intentarlo.

La verdad es que son muy muy fáciles de hacer, que es una receta apta para realizar con los más peques, que queda muy vistosa y que es un detalle perfecto para regalar.

Aquí va la receta:

- Azúcar
- Un cucharada de agua
- Colorante alimenticio del color que quieras.

Deberás poner tanto colorante como intensidad quieras darle al azucarillo, si quieres que quede un color más pastel o más potente.

Podéis jugar con los peques a crear mezclas de colores: si pongo un poco de amarillo y rojo ¡sale naranja", o amarillo y azul y consigo el verde... son muchas las posibilidades.

Una vez realizada la mezcla os tiene que quedar una textura como de arena mojada.

Y ahí vais rellenando los moldes, podéis usar moldes de cubiteras con formas divertidas (creo que casi todos tenemos las de Ikea), o moldes de bombones, que son más pequeñitos.

Una vez rellenos (apretar fuerte el azúcar para no dejar ningún espacio vacío), lo metemos unos 30-40 segundos en el microondas. Posteriormente lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fríos los desmoldamos con cariño y los empaquetamos.

Podemos hacerlo de varias formas o en papel celofan con menos unidades, o en tarros de cristal.

Luego ya podéis tunear con carteles hechos a mano, con cintas o lazos...

Ideales para un café o un te en una mesa especial en estos días de Navidad.

Espero que os haya gustado.

Receta bizcocho de naranja

Con esto de que el peque tiene que llevar todos los jueves para el almuerzo, un bizcocho o galletas caseras (es una recomendación no una imposición), estoy venga a probar recetas.

Me he propuesto que mientras esté en paro (que espero que no sea mucho tiempo) y pueda, voy a tratar de hacerlos caseros.

Ayer me hablaron de esta receta y tenía tantas ganas de probarla, aunque tengo medio bizcocho de chocolate no he dudado en hacerla.

Es muy muy fácil, y sale "buenisisisimo", hace tiempo que no probaba un bizcocho de naranja tan rico.

Aquí va la receta:

Ingredientes:

- Una naranja de zumo
- Tres huevos
- 70 ml de aceite de girasol
- Un sobre de levadura
- 170 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar.


Primero se lava bien la naranja porque la vamos a echar con la piel y todo (yo le que quitado el culete y el rabito de arriba, y un poco lo blanco del centro), se parte en trozos y se echa en la jarra de la batidora.

Lo mezclamos junto con el aceite, el azúcar y los tres huevos. Batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Esta mezcla la ponemos en un bol.

Mezclamos la harina junto con la levadura. Con ayuda de un tamizador o colador vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior.

Removemos con movimientos circulares toda la masa.

Cuando ya esté todo bien ligado lo ponemos en un molde previamente engrasado (yo también le pongo un pelin de harina que muevo por todo el molde), para que no se pegue.

Y al horno previamente precalentado a 180 grados.

La receta que me dijeron era 40 minutos, pero en mi horno se ha hecho en 30. Ya sabéis que cada horno es un mundo, ir mirando para estar atentos.

Como veis fácil y rápido, y buenisimo.

Deseando estoy que llegue el peque y su padre para que lo prueben y me digan si les gusta.